こんにちは。ボトリンガーのnakaです。
11月も終盤、雨が降るたび、高い山はうっすら雪化粧します。
本格的な冬もすぐそこまで来ています。　

今日は小生のささやかな楽しみを紹介します。
3年くらい前にホームセンターで枯れかけた小鉢を見つけ、
このまま枯れるのはかわいそうだなぁって思ったのがきっかけ。

ミニ観葉です。
買って育てたら元気になったんですよ(^o^)　
そのうちその愛らしい緑の魅力にとりつかれ、
店で可愛いのを見つけるといつのまにか買ってしまい
今ではこんな感じです。



写真では見づらいですが、３０種。
これを半畳の楽園と呼んでます。

ただ、観葉植物にとって、これからの季節が大変なんですよね。
夏場はいいけど、冬の湯沢は日照も少ないし、第一、低温。
２４時間、暖房が必要です。
夏場はいろんな所に置いてある彼ら（？）を１番暖かい所に
集めて越冬させます。
乾燥し過ぎに気をつけなくちゃ！

周りを雪に囲まれて気分が滅入りがちな長い冬を
可愛い緑が癒してくれます。
いやー！緑って、ほんと、いいですねー（？）

こんにちは、製造部の松田です。
今回は、新商品のご案内をしたいと思います。

新商品　「真吾の一本　純米大吟醸」です。


あれ？「真吾の一本」前からあるじゃん！と思われると思いますが、以前は”大吟醸”で、
今年より”純米大吟醸”として新たに生まれ変わりました。

変わったのは中身だけでなく、ビン・ラベル・カートン等全てリニューアル致しました。
ビンは、画像では解り難いと思いますが、「インプロビン（黒）」と言うビンで、
フロストビンにモザイクがかかった様なビンです。
上手く説明できませんが、高級感のあるキレイなビンです。

山口杜氏の技と想いの詰まった白瀧最高峰のお酒です。
なめらかな口当たりと、口中に広がる芳醇な香りを是非一度お試しください。

※こちらの商品は、数量に限りが御座いますので、ご注意ください！

皆様こんにちは営業部Yです。
日毎に寒さが厳しくなってきた今日この頃、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか？こちら湯沢はすっかり冬の寒さとなり、高い山では今年二回目の雪景色となりました

家ではファンヒーターが活躍し、ポリタンクに石油を準備しました。車のタイヤをスタッドレスタイヤに変え、植木や窓には雪囲いをしました。家の周りや駐車場には消雪パイプをセットしました。母は漬物を漬け始めました。

こんな夏と冬でリセットできる雪国の暮らしですが私は意外と好きです。今では全くやらないウィンタースポーツですが、学生の頃はとても楽しんでおり、早く雪が降らないかとワクワクしていた事を思い出します。

そんな真っ白な世界になる雪国は、全てを白く染め純粋にしてくれている気がします。そして、酒造りにも最適な環境です。雪により塵や埃が無くなり綺麗な空気にしてくれます。また、寒さも美味しい酒造りには重要です。



さて、今回は私のこの冬の楽しみ方（計画）をご紹介したいと思います。本日、一斉出荷となりました「お燗の上善如水　純米」です。明日、180mlを５本購入しようと思います。



最近、我が家の食卓にも鍋が登場する機会が増えました。そんな時には小瓶サイズはお燗にピッタリ！キャップを取って沸騰したお湯の中にそのまま入れちゃいます。１〜２分で様子を見ながら。後はキッチンペーパーで拭いて、鍋料理と一緒に楽しむだけです

社内でのビン詰め後の「きき酒」での感想は、先ずは甘さを感じ、次に旨みが“ジワー”ときます。しばらくして辛味が出てきます。多分、冷だと甘味はここまで感じないと思います。最初の甘味と旨味が食材と調和し、あとからくる辛味がスッキリリセット。まさしく、燗を付けて鍋やおでんにピッタリと思います。

そして、５本は一週間もたないので、クリスマスと正月までのウィークデイは、いつものように「辛口魚沼　純米300ml」を近所のコンビニで買って楽しみます。スッキリ辛口なのでどんな料理にも脇役に徹してくれます。寝酒も良いですね！そのコンビニは同級生がオーナーなのですが昨日は無かった・・・。また欠品（仕入はオーナー担当とのこと）。



クリスマスは多分、子供はシャンメリーで妻と私は先ずビール。定番料理と楽しんでから、地元限定販売の「白瀧　純米にごり酒」を準備しておきたいと思ってます。

地元限定の「白瀧　純米にごり酒」は当社近所の酒屋さん「タカハシヤ」さんで予約購入可能です！



いつものことですが、正月分に準備したお酒をクリスマスに飲んじゃうんです。毎年「にごり酒」と「しぼりたて」は欠かせません。今年は、７２０ｍｌを１０本位準備しようと思っています。これを楽しみにしている友人がいるもので・・・。

これまた恒例ですが、友人にも飲ませたくない「隠し酒」も準備します。今年より新発売の「上善如水　純米大吟醸　原酒」と新しくなる「真吾の一本」にしようと思っています。



とは言っても。。。多分、自慢そうに飲ませちゃうんだよな〜。

今回ご紹介しました「お燗の上善如水」は、１２ヶ月企画商品の２００９年１２月商品で今年を締めくくります。そして、「上善如水　純米大吟醸　原酒」は２０１０年１２ヶ月企画商品の１月企画商品で新たな年の始まりです。何れも年内には店頭にて発売となりますので、是非お正月前に準備ください。




「最上の善は水のようなもの。水は全てに恩恵を与え争わない。円い器も四角い器もその形に合わせ収まる。」

「上善如水」を今後とも宜しくお願い申し上げます。

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　今年は例年より少し早く初雪も降り、そろそろ紅葉も終りが近づいてきました。
今回は初心者にお薦めの山をご紹介します。
その山は新潟県と群馬県の県境にある標高1,636ｍの三国山です。
三国トンネルの新潟県側と群馬県側から登ることができ、旧三国街道の峠越えの道を
途中まで歩き、頂上までは約2時間位で登ることができる手軽な山です。
ちょっとした体力作りとストレス発散などに適した家族で登れる安全な山です。
安全とは言っても山は突然天候が急変する事もあるので注意しましょう。

　　
　　

春から夏にかけて登山の途中で見られる高山植物です。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

10月に登った時の紅葉が始まったばかりの時の頂上と、途中平標山の枝道から入って
すぐの所で撮った平標山、仙ノ倉山の写真です。
写真では実際の景色が伝わらないので体力に自身がある人は是非登って見てはいかがでしょう。

　紅葉も里に降りてきて木枯らしが本番となり樹木の葉はすっかりなくなるでしょう。
自宅の近くから見た魚沼の山々の写真を載せてみました。

　　　　　　　　　

左画像→手前に見える山が坂戸山、奥のでこぼこした山が越後三山の八海山。
右画像→奥の山が越後三山では一番高い中ノ岳、標高2,085ｍで白くなるのが一番早いです。
もう一つの越後三山越後駒ヶ岳は残念ながら見ることは出来ません。

　　　　　　　　　

左画像→金城山　右画像→百名山でもある巻機山も見ることが出来ます。
巻機山は高山植物も豊富で夏の頂上付近の緑がとても綺麗です。

　　　　　　　　　

　魚沼のスキー場も少し早いですが雪を待つばかりとなりました。
行楽の後などの食事のお供に上善如水はいかがでしょうか。
300ｍｌビンは一人又は二人で飲みきるのに調度良いサイズだと思います。
この寒い季節、鍋料理に是非日本酒で食事を楽しんではいかがでしょう。

　　　　　製造部：小林

こんにちわちゃぼです

先日ついに行ってきました「ジブリの絵職人 男鹿和雄展」
新潟市の万代島美術館で11月29日までやっています。

絵画展は「となりのトトロ」「もののけ姫」「崖の上のポニョ」にでてくる風景が、映画そのまま展示されていて感動でした展示絵画の撮影は禁止ですが、出口近くに撮影可能なパネルがあったのであげておきます
　　
興味のある方は万代島美術館に足を運んでみませんか??

さてさて秋の夜どうすごしていますか
ちゃぼお奨めのお酒を紹介します。
この時期は、白瀧復刻版と濃醇魚沼
　
やっぱり寒くなってきたこの時期は熱燗が美味しいですよね
秋の夜にピッタリのお酒お試しを

それでは風邪などひかないように気をつけてくださいねちゃぼでした。。

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